Čočka na kyselo s červenou cibulí
Čočka na kyselo s červenou cibulí — hotovo za 60 min, 4 porce, 17 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 3 ks červená cibule
- 400 g čočka hnědá
- 3 lžíce sójová omáčka
- 4 ks česnek
- 4 lžíce řepkový olej
- 1 l zeleninový vývar
- 2 ks bobkový list
- 1 lžíce majoránka sušená
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Postup
- Čočku propláchněte pod studenou vodou a dejte do hrnce. Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a vařte doměkka (zhruba 30–40 minut podle druhu čočky).
- Mezitím si připravte cibuli. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
- Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm pomalu restujte asi 15 minut, dokud nezezlátne a lehce nezkřupne.
- Ke konci restování přidejte k cibuli prolisovaný česnek a nechte ho jen krátce rozvonět.
- Jakmile je čočka měkká a tekutina téměř vydušená, vmíchejte sójovou omáčku a sušenou majoránku.
- Dochuťte čerstvě mletým pepřem a podle potřeby solí (pozor, sójová omáčka je slaná).
- Čočku servírujte do hlubokých talířů a každou porci bohatě posypejte orestovanou červenou cibulí s česnekem.