Rigatoni s tuňákem a rajčaty
Rigatoni s tuňákem a rajčaty — hotovo za 30 min, 4 porce, 41 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 320 g tuňák v oleji
- 800 g rajčata krájená
- 500 g těstoviny rigatoni
- 2 lžíce kapary
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička cukr
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Postup
- Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu a těstoviny rigatoni uvařte podle návodu na skus (al dente).
- Mezitím v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte nadrcený česnek a kapary, krátce orestujte, dokud se česnek nerozvoní.
- Do pánve vlijte krájená rajčata, přidejte špetku cukru pro vyvážení kyselosti, sůl a pepř. Nechte cca 10 minut probublávat do mírného zhoustnutí.
- Z tuňáka slijte přebytečný olej a kousky masa vmíchejte do hotové omáčky. Již dlouho nevařte, aby tuňák zůstal šťavnatý.
- Uvařené těstoviny sceďte (ponechte si cca 1 naběračku vody z těstovin) a smíchejte je přímo v pánvi s omáčkou. Pokud je směs příliš hustá, přilijte trochu vody z těstovin.
- Ihned podávejte, ideálně v hlubokých talířích.
Tip k vaření
Kousky tuňáka vmíchejte do omáčky až na závěr a dlouho nevařte, aby maso zůstalo šťavnaté.