Pečená dýně s čočkovým salátem
Pečená dýně s čočkovým salátem — hotovo za 45 min, 4 porce, 33 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks dýně hokkaido
- 200 g bílý jogurt
- 250 g čočka
- 2 stroužky česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka sůl
- 1 lžička tymián
- 1 lžička citronová šťáva
Recepty podle suroviny: dýně hokkaido, čočka
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni Hokkaido omyjte, vydlabte semínka a nakrájejte i se slupkou na měsíčky.
- Dýni rozložte na plech s pečicím papírem, pokapejte dvěma třetinami oleje, osolte, opepřete a posypte tymiánem. Pečte cca 20-25 minut do změknutí.
- Mezitím propláchněte čočku a uvařte ji v mírně osolené vodě doměkka (cca 15-20 minut dle druhu), poté sceďte.
- Připravte si dip: Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, lžičkou citronové šťávy, solí a zbylým olejem.
- Uvařenou čočku smíchejte s pečenou dýní a podávejte s připraveným česnekovým jogurtem.
Tip k vaření
Hlídání měkkosti dýně je klíčové, aby měsíčky po upečení držely tvar a při míchání s čočkou se nerozpadly.