Zapečený lilek s balkánským sýrem a vlašskými ořechy
Zapečený lilek s balkánským sýrem a vlašskými ořechy — hotovo za 60 min, 4 porce, 33 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks lilek
- 200 g balkánský sýr
- 400 g sekaná rajčata
- 50 g vlašské ořechy
- 2 ks česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička sušené oregáno
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: lilek, balkánský sýr
Postup
- Lilky omyjte a nakrájejte podélně na plátky silné asi 0,5 cm. Osolte je a nechte 10 minut 'vypotit', poté osušte papírovou utěrkou.
- Plátky lilku potřete olejem a zprudka opečte na pánvi nebo v troubě do změknutí, aby se daly rolovat.
- Připravte náplň: V misce smíchejte polovinu rozdrobeného balkánského sýra, nadrcené vlašské ořechy a jeden prolisovaný stroužek česneku.
- Na každý plátek lilku dejte lžíci náplně a pevně zarolujte.
- Do zapékací mísy vlijte krájená rajčata, smíchejte je se zbytkem česneku, oregánem a špetkou soli.
- Lilkové rolky vyskládejte do rajčatového základu.
- Navrch nadrobte zbývající polovinu balkánského sýra.
- Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20-25 minut, dokud sýr nezačne lehce zlátnout.
Tip k vaření
Důkladné osušení lilků po vypocení zajistí, že se plátky na pánvi opečou dozlatova a nebudou se dusit.