Vepřový řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem
Vepřový řízek v kukuřičných lupíncích s bramborovým salátem — hotovo za 60 min, 4 porce, 41 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g Vepřová kýta
- 800 g Brambory
- 3 ks Jarní cibulka
- 1 bal. Ředkvičky
- 150 g Kukuřičné lupínky
- 200 ml Olej
- 100 g Hladká mouka
- 1 lžíce Plnotučná hořčice
- 2 špetka Sůl
- 100 ml Majonéza
- 2 ks Vejce
Postup
- Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky, jarní cibulku nasekejte nadrobno.
- V míse smíchejte majonézu, hořčici, sůl, pepř, nakrájené brambory, ředkvičky a cibulku. Nechte odležet v chladu.
- Vepřové maso naklepejte a osolte.
- Kukuřičné lupínky dejte do sáčku a válečkem nebo rukou je nadrťte na hrubší strouhanku (ne na prach).
- Řízky obalte postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a drcených kukuřičných lupíncích.
- Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Podávejte teplý řízek s vychlazeným jarním salátem.