Veganský salát Coleslaw s jablkem
Veganský salát Coleslaw s jablkem — hotovo za 20 min, 4 porce, 10 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g bílé zelí
- 2 ks mrkev
- 1 ks jablko
- 100 ml veganská majonéza
- 1 ks cibule
- 2 lžíce jablečný ocet
- 1 lžička cukr krupice
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Postup
- Zelí zbavte svrchních listů a košťálu, poté ho nakrájejte na velmi jemné nudličky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Nakrájené zelí dejte do velké mísy, posypte špetkou soli a rukama ho důkladně promačkejte, aby zkřehlo a pustilo trochu šťávy.
- Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Jablko omyjte, zbavte jádřince a i se slupkou nastrouhejte nahrubo. Červenou cibuli nakrájejte na velmi drobné kostičky.
- V menší misce si připravte dresink: smíchejte veganskou majonézu, hořčici, jablečný ocet, cukr a pepř.
- K připravenému zelí přidejte mrkev, jablko a cibuli. Vše zalijte připraveným dresinkem a důkladně promíchejte.
- Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily. Před podáváním případně ještě dochuťte solí či octem.