Salát coleslaw z červeného zelí s ořechy
Salát coleslaw z červeného zelí s ořechy — hotovo za 20 min, 4 porce, 12 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g červené zelí
- 2 ks mrkev
- 50 g vlašské ořechy
- 100 ml veganská majonéza
- 1 lžička cukr krupice
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
- 2 lžíce citronová šťáva
Postup
- Červené zelí zbavte svrchních listů, rozkrojte na čtvrtiny a vyřízněte košťál. Zelí nakrouhejte na velmi tenké nudličky nebo nastrouhejte na struhadle.
- Nakrouhané zelí dejte do velké mísy, zasypte špetkou soli a rukama ho důkladně promačkejte (cca 2-3 minuty), dokud nezkřehne a nepustí trochu šťávy.
- Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte k zelí.
- Vlašské ořechy nasekejte nožem na menší kousky a přisypte do mísy.
- V menší misce si připravte dresink smícháním veganské majonézy, hořčice, citronové šťávy, cukru a pepře.
- Dresink vlijte k zelenině a vše důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily.
- Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily a zelí dále zkřehlo.