Špagety s lososem a špenátem
Špagety s lososem a špenátem — hotovo za 30 min, 4 porce, 60 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g losos filet
- 125 g baby špenát
- 250 ml smetana ke šlehání
- 20 g máslo
- 400 g špagety
- 100 ml bílé víno
- 2 stroužky česnek
- 2 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: losos filet, baby špenát
Postup
- Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu a špagety uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente.
- Mezitím omyjte filet lososa, osušte ho a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm. Osolte je a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej s kouskem másla. Přidejte lososa a zprudka ho opékejte asi 3 minuty dozlatova. Poté lososa vyjměte na talíř.
- Do stejné pánve přidejte prolisovaný česnek, nechte ho krátce rozvonět a zalijte bílým vínem. Nechte víno z poloviny odpařit.
- Přilijte smetanu a nechte omáčku mírně zhoustnout na středním plameni.
- Do omáčky vmíchejte čerstvý baby špenát a nechte ho jen krátce zavadnout.
- Do pánve vraťte kousky lososa a přidejte scezené špagety (ponechte si trochu vody z těstovin pro případné zředění).
- Vše důkladně promíchejte, aby se omáčka spojila s těstovinami, a ihned podávejte.
Tip k vaření
Kostky lososa po opečení vyjměte z pánve, aby zůstaly šťavnaté a příliš se nevysušily.