Špagety s česnekem a chilli
Špagety s česnekem a chilli — hotovo za 15 min, 4 porce, 13 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 6 ks česnek
- 1 ks chilli paprička
- 1 bal. petržel
- 400 g špagety
- 80 ml olivový olej
- 2 lžička sůl
Postup
- Ve velkém hrnci dejte vařit dostatečné množství vody, osolte ji a uvařte špagety podle návodu na obalu tak, aby byly 'al dente' (na skus). Před scezením si ponechte cca 100 ml vody z těstovin.
- Mezitím oloupejte česnek a nakrájejte ho na velmi tenké plátky. Chilli papričku zbavte semínek a nasekejte nadrobno. Petrželku omyjte a nasekejte listy najemno.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte plátky česneku a chilli. Smažte velmi pomalu asi 2-3 minuty, dokud česnek nezačne lehce zlátnout. Pozor, nesmí zhnědnout, jinak zhořkne.
- Do pánve k oleji přidejte scezené špagety a nasekanou petrželku. Přilijte trošku odložené vody z těstovin, která pomůže vytvořit emulzi a omáčka lépe přilne k těstovinám.
- Vše důkladně promíchejte, dochuťte solí a ihned podávejte v nahřátých talířích.