Kuřecí quesadilla s paprikou a čedarem
Kuřecí quesadilla s paprikou a čedarem — hotovo za 45 min, 4 porce, 46 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g kuřecí prsní řízek
- 2 ks červená paprika
- 200 g čedar
- 8 ks pšeničná tortilla
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička mletá sladká paprika
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička mletý černý pepř
Recepty podle suroviny: kuřecí prsní řízek, červená paprika
Postup
- Kuřecí řízky nakrájejte na nudličky asi 1 cm široké a promíchejte je se solí, pepřem a mletou sladkou paprikou. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky. Čedar nastrouhejte nahrubo.
- Na pánvi rozehřejte olej a maso opékejte nadvakrát v jedné vrstvě, každou dávku asi 4 minuty, dokud není dozlatova a uvnitř propečené. Opečené maso přendejte do misky. Do stejné pánve vsypte papriku a zprudka ji opékejte asi 3 minuty, aby změkla, ale zůstala mírně křupavá. Přidejte ji k masu.
- Pánev vytřete papírovou utěrkou. Na suchou pánev položte tortillu, na její polovinu rozprostřete čedar, maso a papriku a tortillu přeložte napůl. Na větší pánev se vejdou dvě quesadilly vedle sebe.
- Quesadilly opékejte na středním ohni asi 2 minuty z každé strany dozlatova, dokud se čedar uvnitř nerozpustí. Hotové držte v teple pod utěrkou.
- Stejně opečte zbývající quesadilly. Rozkrojte je na trojúhelníky a hned podávejte.
Tip k vaření
Hotové quesadilly držte pod utěrkou, ne pod pokličkou. Pára by je rozměkčila.