Kuřecí quesadilla s červenými fazolemi a čedarem
Kuřecí quesadilla s červenými fazolemi a čedarem — hotovo za 42 min, 4 porce, 43 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g kuřecí prsní řízek
- 200 g čedar
- 8 ks pšeničná tortilla
- 150 g sterilované červené fazole
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička mletá sladká paprika
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička mletý černý pepř
Recepty podle suroviny: kuřecí prsní řízek, sterilované červené fazole
Postup
- Kuřecí řízky nakrájejte na nudličky asi 1 cm široké a promíchejte je se solí, pepřem a mletou sladkou paprikou. Čedar nastrouhejte nahrubo a fazole nechte okapat.
- Na pánvi rozehřejte olej a maso opékejte nadvakrát v jedné vrstvě, každou dávku asi 4 minuty, dokud není dozlatova a uvnitř bílé. Opečené maso přendejte do misky a nechte okapat.
- Pánev vytřete papírovou utěrkou. Na suchou pánev položte tortillu, na její polovinu rozprostřete čedar, maso a fazole a tortillu přeložte napůl. Na větší pánev se vejdou dvě quesadilly vedle sebe.
- Quesadilly opékejte na středním ohni asi 2 minuty z každé strany dozlatova, dokud se čedar uvnitř nerozpustí. Hotové držte v teple pod utěrkou.
- Stejně opečte zbývající quesadilly. Rozkrojte je na trojúhelníky a hned podávejte.
Tip k vaření
Fazole nechte dobře okapat a můžete je vidličkou lehce rozmačkat. Náplň pak drží pohromadě a quesadilla se při obracení nerozpadne.