Gnocchi s kuřetem a špenátem ve smetaně
Gnocchi s kuřetem a špenátem ve smetaně — hotovo za 30 min, 4 porce, 62 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g kuřecí prsa
- 125 g baby špenát
- 400 ml smetana na vaření
- 40 g parmazán
- 1000 g bramborové gnocchi
- 3 stroužky česnek
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa, baby špenát
Postup
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na kostky asi 2 cm. Osolte je a opepřete. Postavte vařit hrnec osolené vody.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a kuřecí maso na něm zprudka orestujte dozlatova, až je propečené i uprostřed (asi 6–8 minut).
- K masu přidejte prolisovaný česnek a nechte ho krátce rozvonět, aby nezhorkl.
- Gnocchi vsypte do vroucí vody, až budete vlévat smetanu: vaří se jen pár minut podle návodu na obalu, dokud nevyplavou.
- Do pánve k masu vlijte smetanu a nechte ji krátce povařit a mírně zhoustnout.
- Do smetanového základu vmíchejte čerstvý baby špenát a nechte ho jen krátce zavadnout.
- Jakmile gnocchi vyplavou, sceďte je a ihned je přisypte do pánve k omáčce.
- Vše důkladně promíchejte, aby se noky obalily smetanou.
- Nakonec vmíchejte polovinu strouhaného sýra.
- Při podávání posypejte každou porci zbylým sýrem.
Tip k vaření
Špenát přidejte do omáčky až jako poslední, aby si zachoval svěží barvu a neztratil svou jemnou texturu.