Bramborové lokše s mákem
Bramborové lokše s mákem — hotovo za 110 min, 4 porce, 11 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 kg brambory typu B
- 100 g mletý mák
- 100 g rostlinná alternativa másla
- 300 g hladká pšeničná mouka
- 80 g moučkový cukr
- 1 špetka jedlá sůl
Recepty podle suroviny: brambory typu B
Postup
- Neoloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka nejlépe den předem (vychladnutí se do času přípravy nepočítá), nechte je zcela vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno.
- K nastrouhaným bramborám přisypte hladkou mouku, přidejte špetku soli a rychle vypracujte vláčné, nelepivé těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a na pomoučeném vále z nich vyválejte velmi tenké placky.
- Placky opékejte na suché rozpálené pánvi z obou stran, dokud se na nich nezačnou tvořit hnědé puchýřky.
- Hotové lokše ihned po sundání z pánve potřete rozpuštěným rostlinným tukem, aby zůstaly vláčné.
- V misce smíchejte mletý mák a moučkový cukr.
- Jednotlivé placky bohatě posypte makovou směsí, srolujte nebo přeložte a podávejte.
Tip k vaření
Brambory nechte vychladnout úplně, jinak těsto kvůli uvolněnému škrobu začne řídnout a lepit.