Boloňské špagety po česku

Name: Boloňské špagety po česku
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g špagety; 500 g mleté maso mix; 500 ml rajčata pasírovaná; 1 ks cibule; 3 ks česnek; 1 ks mrkev; 50 g celer; 2 lžíce olej řepkový; 100 g sýr eidam; 1 lžička sušené oregáno; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř černý

Boloňské špagety po česku — hotovo za 60 min, 4 porce, 43–114 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

500 g špagety
500 g mleté maso mix
500 ml rajčata pasírovaná
1 ks cibule
3 ks česnek
1 ks mrkev
50 g celer
2 lžíce olej řepkový
100 g sýr eidam
1 lžička sušené oregáno
1 špetka sůl
1 špetka pepř černý

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a celer očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
V hluboké pánvi nebo hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nastrouhanou zeleninu a krátce orestujte.
Do pánve přidejte mleté maso. Vařečkou ho důkladně rozmělněte na malé kousky a opékejte, dokud se maso nezatáhne a nezhnědne.
Přidejte prolisovaný česnek, oregáno, sůl a pepř. Promíchejte a zalijte pasírovanými rajčaty.
Směs nechte pod pokličkou na mírném ohni probublávat alespoň 30 minut, aby se chutě propojily (pokud je omáčka příliš hustá, podlijte trochou vody).
Mezitím uvařte špagety v osolené vodě dle návodu na obalu tak, aby byly 'al dente'.
Hotovou masovou směs dochuťte dle potřeby. Špagety servírujte přelité omáčkou a bohatě posypané strouhaným sýrem.

Další recepty