Rajská polévka s rýží

Name: Rajská polévka s rýží
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 750 ml rajčatové pyré; 150 g rýže; 1 ks cibule; 600 ml zeleninový vývar; 2 lžíce řepkový olej; 2 lžíce cukr krupice; 0,5 lžička skořice mletá; 3 ks hřebíček; 1 špetka sůl; 1 lžíce citronová šťáva

Rajská polévka s rýží — hotovo za 45 min, 4 porce, 12–59 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

750 ml rajčatové pyré
150 g rýže
1 ks cibule
600 ml zeleninový vývar
2 lžíce řepkový olej
2 lžíce cukr krupice
0,5 lžička skořice mletá
3 ks hřebíček
1 špetka sůl
1 lžíce citronová šťáva

Postup

Ve větším hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte cukr a nechte ho lehce zkaramelizovat dozlatova.
Vmíchejte skořici a hřebíček, krátce nechte rozvonět a zalijte rajčatovým pyré a teplým vývarem.
Do polévky přisypte propláchnutou rýži.
Za občasného míchání vařte na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud rýže nezměkne a polévka díky uvolněnému škrobu přirozeně nezhoustne.
Vyjměte hřebíčky, dochuťte solí a citronovou šťávou pro vyvážení sladkokyselé chuti. Podávejte horké.

Další recepty