Perník s povidly a ořechy
Perník s povidly a ořechy — hotovo za 60 min, 20 porcí, 4 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 ml mléko
- 150 g švestková povidla
- 50 g vlašské ořechy
- 1 lžíce kakao
- 1 bal. kypřicí prášek do perníku
- 1 bal. perníkové koření
- 1 ks vejce
- 250 g pšeničná mouka hladká
- 150 g cukr krupice
- 100 ml slunečnicový olej
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo pekáček asi 25 × 35 cm vymažte trochou oleje a vysypejte moukou.
- V míse míchejte vejce s cukrem, dokud směs nezesvětlá a cukr se nerozpustí. Poté postupně přilévejte zbylý olej a mléko.
- Do tekuté směsi vmíchejte asi pětinu povidel pro větší vláčnost.
- V druhé míse smíchejte mouku, perníkové koření, kakao a kypřicí prášek.
- Suchou směs postupně zapracujte do tekuté, dokud nevznikne hladké polotekuté těsto.
- Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
- Navrch těsta nanášejte lžičkou zbylá povidla tak, aby vytvořila malé ostrůvky, a vše bohatě zasypejte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
- Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
- Po vychladnutí nakrájejte na 20 čtverců.
Tip k vaření
Povidla vmíchaná přímo do těsta zajistí, že moučník zůstane déle vláčný a nebude se vysušovat.