Perník s povidly a ořechy
Perník s povidly a ořechy — hotovo za 50 min, 4 porce, 21 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 ml mléko
- 250 g pšeničná mouka hladká
- 150 g švestková povidla
- 50 g vlašské ořechy
- 1 bal. perníkové koření
- 150 g cukr krupice
- 100 ml slunečnicový olej
- 1 lžíce kakao
- 1 bal. kypřicí prášek do perníku
- 1 ks vejce
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a menší plech nebo pekáček vymažte tukem a vysypejte moukou.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny, poté postupně přilévejte olej a mléko.
- Do tekuté směsi vmíchejte dvě lžíce povidel pro větší vláčnost.
- V druhé míse smíchejte mouku, perníkové koření, kakao a kypřicí prášek.
- Suchou směs postupně zapracujte do tekuté, dokud nevznikne hladké polotekuté těsto.
- Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
- Navrch těsta nanášejte lžičkou zbylá povidla tak, aby vytvořila malé ostrůvky, a vše bohatě zasypejte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
- Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
- Po vychladnutí krájejte na čtverce.