Pečený květák s tahini dresinkem
Pečený květák s tahini dresinkem — hotovo za 40 min, 4 porce, 26 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks květák
- 0,5 ks granátové jablko
- 4 lžíce tahini
- 2 lžíce citronová šťáva
- 1 ks česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 bal. petrželka
- 1 špetka sůl
- 1 lžička římský kmín
- 0,5 lžička uzená paprika
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Květák rozeberte na malé růžičky, omyjte a osušte.
- V míse smíchejte 2 lžíce olivového oleje, římský kmín, uzenou papriku a sůl.
- Květák v této směsi důkladně obalte a rozprostřete na plech.
- Pečte v troubě 20–25 minut, dokud květák nezačne zlátnout a okraje nebudou křupavé.
- Mezitím si připravte dresink: v malé misce vyšlehejte tahini pastu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a zbývající lžíci oleje. Podle potřeby řeďte vlažnou vodou (po lžících), dokud nezískáte krémovou tekutou konzistenci.
- Upečený teplý květák přendejte na talíř, bohatě zakápněte dresinkem, posypte semínky granátového jablka a nasekanou petrželkou.