Pečená jelita na cibulce s bramborovou kaší
Pečená jelita na cibulce s bramborovou kaší — hotovo za 50 min, 4 porce, 47 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g jelito
- 1000 g brambory
- 3 ks cibule
- 150 ml mléko
- 50 g máslo
- 4 ks kyselé okurky
- 2 lžička sůl
- 30 g sádlo
Recepty podle suroviny: jelito
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Jelita položte do pekáče, podlijte trochou vody a kůži několikrát propíchněte párátkem. Pečte 25–30 minut, až kůže zkřupaví.
- Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka, asi 20 minut. Sceďte, přidejte máslo a teplé mléko a rozšťouchejte na hladkou kaši.
- Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a na sádle ji pomalu opékejte 15 minut do zlatohněda.
- Jelita podávejte na cibulce s bramborovou kaší a kyselými okurkami.
Tip k vaření
Jelito se peče, ne vaří: ve vroucí vodě praskne a náplň se vyplaví.