Květákový krém s bramborem
Květákový krém s bramborem — hotovo za 35 min, 4 porce, 16 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks brambory
- 2 ks jarní cibulka
- 1 ks květák
- 200 ml smetana na vaření
- 1 špetka muškátový oříšek
- 30 g máslo
- 1 l zeleninový vývar
- 1 lžička sůl
Postup
- Květák omyjte a rozeberte na malé růžičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- V hrnci rozpusťte máslo a krátce na něm orestujte bílou část jarní cibulky nakrájenou na kolečka.
- Přidejte brambory a květák, zalijte horkým vývarem a osolte. Vařte pod pokličkou asi 15-20 minut do změknutí.
- Odeberte stranou pár růžiček květáku na ozdobu. Zbytek polévky rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
- Vmíchejte smetanu, přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a nechte krátce přejít varem.
- Podávejte ozdobené odloženými růžičkami květáku a nasekanou zelenou natí jarní cibulky.