Grilovaná krkovice s bramborem a tatarkou
Grilovaná krkovice s bramborem a tatarkou — hotovo za 60 min, 4 porce, 34 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g vepřová krkovice bez kosti
- 800 g brambory typu B
- 200 ml tatarská omáčka
- 3 ks česnek
- 50 ml slunečnicový olej
- 2 lžíce plnotučná hořčice
- 2 špetka sůl
- 1 lžička mletý černý pepř
- 1 lžička sušená majoránka
Postup
- Nejprve si připravte marinádu na maso. V misce smíchejte olej, plnotučnou hořčici, prolisovaný česnek, sušenou majoránku, černý pepř a sůl.
- Vepřovou krkovici nakrájejte na plátky, lehce je naklepejte a potřete připravenou marinádou.
- Nechte maso odležet v chladu. Brambory omyjte, nakrájejte na měsíčky a uvařte v osolené vodě do poloměkka (asi 10 minut).
- Poté je sceďte, rozprostřete na plech s trochou oleje a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova a dokřupava.
- Během pečení brambor rozehřejte grilovací pánev nebo venkovní gril a maso na něm zprudka opečte z obou stran, dokud nebude krásně propečené a šťavnaté.
- Hotovou grilovanou krkovici podávejte s opečenými bramborami a porcí tatarské omáčky.