Cuketové placky s jogurtem

Name: Cuketové placky s jogurtem
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g cuketa; 150 g balkánský sýr; 2 ks vejce; 100 g pšeničná mouka hladká; 3 ks česnek; 250 g bílý jogurt; 50 ml slunečnicový olej; 1 lžíce kopr; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř černý

Cuketové placky s jogurtem — hotovo za 45 min, 4 porce, 35–55 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

800 g cuketa
150 g balkánský sýr
2 ks vejce
100 g pšeničná mouka hladká
3 ks česnek
250 g bílý jogurt
50 ml slunečnicový olej
1 lžíce kopr
1 špetka sůl
1 špetka pepř černý

Postup

Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Lehce je osolte a nechte 10 minut odstát, aby pustily vodu. Poté je důkladně vymačkejte rukama nebo přes plátýnko.
Do mísy k vymačkané cuketě přidejte nadrobený balkánský sýr, vejce, prolisovaný jeden stroužek česneku a hladkou mouku. Opepřete a dobře promíchejte. Sůl přidávejte opatrně, sýr je slaný dost.
Na pánvi rozehřejte olej. Polévkovou lžící tvořte malé placičky, které smažte z obou stran dozlatova (asi 3-4 minuty z každé strany).
Mezitím si připravte dip: Smíchejte bílý jogurt se zbylými dvěma prolisovanými stroužky česneku a nasekaným koprem nebo pažitkou. Lehce dochuťte pepřem.
Hotové placky nechte krátce okapat na papírovém ubrousku a podávejte teplé spolu s vychlazeným jogurtovým dipem.

Další recepty