Cuketové placky s jogurtem
Cuketové placky s jogurtem — hotovo za 45 min, 4 porce, 32 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g cuketa
- 250 g bílý jogurt
- 150 g balkánský sýr
- 2 ks vejce
- 3 stroužky česnek
- 100 g pšeničná mouka hladká
- 50 ml slunečnicový olej
- 1 lžíce kopr
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: cuketa, balkánský sýr, vejce
Postup
- Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Lehce je osolte a nechte 10 minut odstát, aby pustily vodu. Poté je důkladně vymačkejte rukama nebo přes plátýnko.
- Do mísy k vymačkané cuketě přidejte nadrobený balkánský sýr, vejce, třetinu prolisovaného česneku a hladkou mouku. Opepřete a dobře promíchejte. Sůl přidávejte opatrně, sýr je slaný dost.
- Na pánvi rozehřejte olej. Polévkovou lžící tvořte malé placičky, které smažte z obou stran dozlatova (asi 3-4 minuty z každé strany).
- Mezitím si připravte dip: Smíchejte bílý jogurt se zbylým prolisovaným česnekem a nasekaným koprem nebo pažitkou. Lehce dochuťte pepřem.
- Hotové placky nechte krátce okapat na papírovém ubrousku a podávejte teplé spolu s vychlazeným jogurtovým dipem.
Tip k vaření
Důkladným vymačkáním vody z nastrouhané cukety zabráníte rozpadání placek a zajistíte jejich křupavost.