Zelný salát s křenem a semínky
Zelný salát s křenem a semínky — hotovo za 20 min, 4 porce, 10 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g zelí bílé
- 200 g mrkev
- 2 lžíce křen
- 1 ks cibule červená
- 50 g slunečnicová semínka
- 4 lžíce rostlinný olej
- 2 lžíce ocet jablečný
- 1 lžička cukr krupice
- 1 lžička hořčice plnotučná
- 1 špetka sůl
Postup
- Zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrouháme na velmi jemné nudličky. Vložíme do mísy, posolíme a rukama důkladně promačkáme, dokud zelí nepustí šťávu a nezměkne.
- Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Červenou cibuli nakrájíme na velmi jemné kostičky.
- V menší misce si připravíme zálivku: smícháme olej, jablečný ocet, hořčici, cukr a najemno nastrouhaný čerstvý křen.
- Do mísy k zelí přidáme mrkev a cibuli, přelijeme připravenou zálivkou a vše důkladně promícháme.
- Slunečnicová semínka opražíme krátce na suché pánvi, dokud nezačnou vonět, a vmícháme je do salátu těsně před podáváním.
- Necháme v chladu alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.