Zelný salát Coleslaw s křenem
Zelný salát Coleslaw s křenem — hotovo za 20 min, 4 porce, 11 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g hlávkové zelí bílé
- 2 ks mrkev
- 1 lžíce křen čerstvý
- 2 lžíce javorový sirup
- 4 lžíce řepkový olej
- 3 lžíce jablečný ocet
- 1 lžička plnotučná hořčice
- 1 špetka pepř černý
- 1 lžička sůl
Postup
- Zelí očistěte, zbavte vrchních listů a košťálu. Nakrouhejte ho na velmi tenké nudličky nebo nastrouhejte nahrubo.
- Nakrouhané zelí dejte do velké mísy, zasypte solí a rukama ho silně promačkávejte asi 3-5 minut, dokud nepustí šťávu a nezkřehne.
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte ji k zelí.
- V menší misce vyšlehejte dresink z řepkového oleje, jablečného octa, javorového sirupu, hořčice a čerstvě nastrouhaného křenu.
- Dresink nalijte na zeleninu, přidejte špetku pepře a vše důkladně promíchejte.
- Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.