Zeleninové lasagne se špenátem
Zeleninové lasagne se špenátem — hotovo za 75 min, 4 porce, 66 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 g baby špenát
- 150 g hrášek
- 500 g ricotta
- 80 g parmazán
- 250 g lasagne
- 2 ks česnek
- 500 ml mléko
- 50 g máslo
- 50 g pšeničná mouka hladká
- 1 špetka muškátový oříšek
- 1 lžička sůl
- 1 ks vejce
Postup
- Nejdříve si připravte bešamel: v hrnci rozpusťte máslo, zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a špetkou muškátového oříšku.
- Špenát nechte zvadnout na pánvi s trochou vody a prolisovaným česnekem, poté vymačkejte přebytečnou tekutinu a nasekejte ho.
- V míse smíchejte ricottu, vejce, polovinu nastrouhaného sýra, nasekaný špenát a hrášek.
- Do zapékací mísy dejte na dno trochu bešamelu. Položte první vrstvu lasagní, na ně rozetřete část ricottové směsi a polijte trochou bešamelu. Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete suroviny.
- Poslední vrstvu lasagní bohatě zalijte zbylým bešamelem a posypte zbytkem parmazánu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne a těstoviny nezměknou. Před krájením nechte 10 minut odpočinout.