Zapečený lilek s balkánským sýrem
Zapečený lilek s balkánským sýrem — hotovo za 55 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks lilek
- 200 g balkánský sýr
- 400 g rajčata v plechovce
- 3 ks česnek
- 3 lžíce olej řepkový
- 1 špetka cukr krupice
- 1 lžička provensálské koření
- 1 lžička sůl
Postup
- Lilek omyjte a nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm. Posolte je a nechte 15 minut 'vypotit'. Poté je osušte papírovou utěrkou.
- Na pánvi s trochou oleje lilek z obou stran zprudka opečte dozlatova.
- V misce smíchejte krájená rajčata s prolisovaným česnekem, provensálským kořením a špetkou cukru pro vyvážení kyselosti.
- Do zapékací mísy vyskládejte vrstvu opečeného lilku, přelijte částí rajčatové směsi a posypte nadrobeným balkánským sýrem.
- Postup opakujte do spotřebování surovin, končete vrstvou sýra.
- Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 až 25 minut, dokud sýr nezačne zlátnout.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo pečeným bramborem.