Zapečené brambory s brokolicí, sýrem a smetanou
Zapečené brambory s brokolicí, sýrem a smetanou — hotovo za 65 min, 4 porce, 32 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g brokolice
- 1 kg brambory
- 250 ml smetana ke šlehání
- 150 g eidam
- 2 ks česnek
- 1 lžíce máslo
- 1 špetka muškátový oříšek
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sůl
- 2 ks vejce
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na cca 0,5 cm silné plátky. Brokolici rozeberte na malé růžičky a krátce ji povařte v osolené vodě (asi 3 minuty), poté sceďte.
- Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno vyskládejte polovinu brambor, osolte a opepřete.
- Na brambory rozprostřete předvařenou brokolici a zasypejte polovinou nastrouhaného sýra.
- Zakryjte zbývajícími bramborami.
- V misce rozšlehejte smetanu s vejci, prolisovaným česnekem, solí a špetkou muškátového oříšku.
- Touto směsí rovnoměrně zalijte obsah mísy.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
- Poté posypejte zbytkem sýra a dopečte dalších 10-15 minut dozlatova, dokud brambory nebudou měkké.