Vepřová plec na houbách s rýží
Vepřová plec na houbách s rýží — hotovo za 80 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g vepřová plec
- 250 g žampiony
- 320 g rýže
- 2 ks cibule
- 20 g máslo
- 1 lžíce hladká mouka
- 1 lžička kmín
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička peř
- 1 lžíce sádlo
Postup
- Vepřovou plec očistěte a nakrájejte na menší kostky, které osolte a opepřete.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a žampiony pokrájejte na plátky.
- V hrnci rozpalte sádlo a cibuli na něm nechte zesklovatět.
- Přidejte maso a zprudka ho orestujte, dokud se nezatáhne.
- Přisypte kmín a nakrájené žampiony, krátce společně poduste.
- Vše zalijte horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené, a duste pod pokličkou doměkka (asi 45 až 50 minut).
- Mezitím propláchněte rýži, dejte ji do hrnce, zalijte vodou, osolte a pod pokličkou duste doměkka.
- Když je maso měkké, poprašte šťávu hladkou moukou pro mírné zahuštění a nechte ještě 10 minut provařit.
- Nakonec do omáčky vmíchejte kousek studeného másla pro zjemnění a lesk.
- Maso na houbách podávejte s kopečkem dušené rýže.