Tresčí karbanátky s bramborovou kaší
Tresčí karbanátky s bramborovou kaší — hotovo za 70 min, 4 porce, 63 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g treska tmavá
- 800 g brambory
- 1 lžička citron
- 50 g máslo
- 1 ks vejce
- 2 ks česnek
- 200 ml mléko
- 100 g strouhanka
- 2 lžička sůl
- 1 špetka muškátový oříšek
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě doměkka.
- Rybí filé nechte mírně povolit, osušte ho a rozmixujte v sekáčku nebo velmi nadrobno nasekejte nožem.
- V míse smíchejte rybí maso, vejce, prolisovaný česnek, citronovou kůru, špetku soli a dle potřeby strouhanku (cca 3-4 lžíce), aby hmota držela pohromadě.
- Z hmoty tvarujte menší karbanátky, které obalte ve zbytku strouhanky.
- Karbanátky vyskládejte na plech s pečicím papírem, lehce zakápněte olejem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut dozlatova.
- Uvařené brambory sceďte, přidejte máslo a ohřáté mléko. Rozšťouchejte nebo vyšlehejte do hladké kaše a dochuťte špetkou muškátového oříšku.
- Karbanátky podávejte na lůžku z kaše, ozdobené plátkem citronu.