Tradiční šopský salát s balkánským sýrem
Tradiční šopský salát s balkánským sýrem — hotovo za 15 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g rajčata
- 2 ks paprika
- 1 ks salátová okurka
- 150 g balkánský sýr
- 1 ks červená cibule
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 1 lžička ocet kvasný lihový
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: balkánský sýr
Postup
- Veškerou zeleninu důkladně omyjte.
- Rajčata nakrájejte na přibližně stejně velké kostky.
- Okurku oloupejte (pokud má tuhou slupku) a rovněž nakrájejte na kostky.
- Papriky zbavte semínek a nakrájejte na menší čtverečky.
- Červenou cibuli nasekejte nadrobno.
- Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do mísy, zakápněte olejem a octem.
- Opatrně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete (se solí šetřete, sýr je slaný sám o sobě).
- Salát rozdělte do misek a navrch bohatě nastrouhejte nebo nadrobte balkánský sýr.
- Podávejte ihned jako lehkou přílohu.
Tip k vaření
Sůl přidávejte až po ochucení octem, aby zelenina nepustila příliš mnoho vody a zůstala křupavá.