Tradiční bramboráky s česnekem a majoránkou

Name: Tradiční bramboráky s česnekem a majoránkou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg brambory; 6 ks česnek; 2 ks vejce; 100 g pšeničná mouka hladká; 50 ml mléko; 2 lžíce majoránka; 1 lžička sůl; 1 špetka pepř černý; 100 ml olej řepkový

Tradiční bramboráky s česnekem a majoránkou — hotovo za 45 min, 4 porce, 39–47 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

1 kg brambory
6 ks česnek
2 ks vejce
100 g pšeničná mouka hladká
50 ml mléko
2 lžíce majoránka
1 lžička sůl
1 špetka pepř černý
100 ml olej řepkový

Postup

Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte polovinu najemno a polovinu nahrubo do mísy.
Z nastrouhaných brambor slijte přebytečnou vodu.
Přilijte horké mléko, které zabrání zhnědnutí brambor.
Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne polotekuté těsto.
Na pánvi rozpalte olej.
Lžící tvořte na pánvi placky a smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
Hotové bramboráky nechte krátce odsát na papírovém ubrousku a ihned podávejte.

Další recepty