Tiramisu
Tiramisu — hotovo za 30 min, 4 porce, 62–158 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g mascarpone
- 200 g cukrářské piškoty
- 4 ks vejce
- 100 g cukr krupice
- 200 ml káva
- 2 lžíce kakao
- 1 lžička mandlové aroma
Postup
- Nejdříve si uvařte silnou černou kávu a nechte ji zcela vychladnout. Poté do ní přimíchejte mandlové aroma.
- Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a husté pěny.
- Do žloutkové pěny postupně a jemně zašlehejte mascarpone, dokud nevznikne hladký krém.
- Z bílků ušlehejte tuhý sníh a ten velmi opatrně stěrkou vmíchejte do krému z mascarpone, aby zůstal nadýchaný.
- Cukrářské piškoty krátce namáčejte v kávě (nesmí se rozmočit) a skládejte je těsně vedle sebe na dno skleněné formy.
- Na vrstvu piškotů rozetřete polovinu krému. Poté vytvořte druhou vrstvu namočených piškotů a zakončete zbytkem krému.
- Povrch uhlaďte a dejte do lednice odležet minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Těsně před podáváním bohatě zasypejte prosátým holandským kakaem.
Další recepty