Smažené rybí karbanátky s pažitkovou kaší
Smažené rybí karbanátky s pažitkovou kaší — hotovo za 55 min, 4 porce, 46 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g treska mražená
- 800 g brambory
- 1 ks cibule
- 100 g strouhanka
- 2 ks vejce
- 2 ks česnek
- 150 ml mléko
- 50 g máslo
- 100 ml olej
- 1 bal. pažitka
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička pepř mletý
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody doměkka (cca 20 minut).
- Rozmrazené filety tresky důkladně zbavte přebytečné vody (vymačkejte v utěrce) a nasekejte je nadrobno nebo krátce promixujte v mixéru.
- K rybě přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, jedno vejce, sůl, pepř a cca 3-4 lžíce strouhanky, aby vznikla tvárná hmota.
- Z rybí směsi tvarujte menší karbanátky, které obalte ve zbytku strouhanky.
- Na pánvi rozpalte olej a karbanátky smažte z obou stran dozlatova (cca 4 minuty z každé strany).
- Uvařené brambory sceďte, přidejte k nim máslo a ohřáté mléko. Rozšťouchejte nebo vyšlehejte do hladké kaše.
- Do hotové kaše vmíchejte nasekanou pažitku. Servírujte karbanátky s kopečkem kaše a případně plátkem citronu.