Rybí polévka s koprem a zeleninou
Rybí polévka s koprem a zeleninou — hotovo za 65 min, 4 porce, 34 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g treska
- 300 g brambory
- 2 ks mrkev
- 1 bal. kopr
- 100 g celer
- 1 ks cibule
- 200 ml smetana
- 30 g máslo
- 2 ks bobkový list
- 1 špetka sůl
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji v hrnci zesklovatět na rozpuštěném másle.
- Přidejte očištěnou a na malé kostičky nakrájenou mrkev, celer a brambory. Krátce orestujte.
- Zeleninu zalijte 1,2 litrem vody (nebo rybím vývarem), přidejte bobkový list a sůl. Vařte do změknutí brambor, cca 15 minut.
- Mezitím nakrájejte rybí filety na sousta.
- Jakmile je zelenina měkká, vložte do polévky kousky ryby a vařte na mírném plameni 5-8 minut, dokud ryba zbělá a nezačne se rozpadat.
- Přilijte smetanu na vaření a nechte jen krátce projít varem.
- Odstavte z ohně a vmíchejte velkou hrst najemno nasekaného čerstvého kopru. Dochuťte dle potřeby solí či kapkou citronu.