Rebarborový koláč z plechu s drobenkou
Rebarborový koláč z plechu s drobenkou — hotovo za 65 min, 12 porcí, 8 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 500 g rebarbora
- 150 ml mléko
- 80 g máslo
- 300 g polohrubá mouka
- 220 g cukr krupice
- 120 g hladká mouka
- 100 ml rostlinný olej
- 1 bal. kypřicí prášek do pečiva
- 1 bal. vanilkový cukr
- 1 lžička skořice
- 3 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a plech o rozměru asi 30x25 cm vyložte pečicím papírem.
- Rebarboru omyjte, stáhněte z ní tuhá vlákna a nakrájejte na kousky asi 1 cm.
- Drobenka: hladkou mouku smíchejte se čtvrtinou cukru a skořicí a prsty v ní rozetřete studené máslo na hrudky. Dejte do lednice.
- Vejce vyšlehejte se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přilijte mléko a olej a vmíchejte polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Těsto rozetřete na plech, poklaďte rebarborou a posypte drobenkou.
- Pečte 35–40 minut dozlatova, dokud špejle nevyjde suchá. Nechte vychladnout a nakrájejte na 12 kousků.
Tip k vaření
Rebarbora je kyselá, proto má koláč víc cukru než ovocný z jablek. Listy rebarbory nejezte, jsou jedovaté.