Rajská polévka s rýží

Name: Rajská polévka s rýží
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 750 ml rajčatová pasírovaná šťáva; 120 g rýže; 1 ks cibule; 500 ml zeleninový vývar; 2 lžíce olej řepkový; 2 lžíce cukr krupice; 1 ks badyán; 1 lžička pomerančová kůra; 1 špetka sůl

Rajská polévka s rýží — hotovo za 35 min, 4 porce, 10–50 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

750 ml rajčatová pasírovaná šťáva
120 g rýže
1 ks cibule
500 ml zeleninový vývar
2 lžíce olej řepkový
2 lžíce cukr krupice
1 ks badyán
1 lžička pomerančová kůra
1 špetka sůl

Postup

V hrnci rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
Přisypte suchou rýži a krátce ji orestujte, dokud nezačne být průsvitná.
Zalijte pasírovanými rajčaty a zeleninovým vývarem.
Přidejte badyán, pomerančovou kůru a lehce osolte.
Vařte na mírném ohni pod pokličkou přibližně 15–20 minut, dokud rýže nezměkne a polévka nezhoustne (rýže pustí škrob).
Vyjměte badyán, dochuťte cukrem podle kyselosti rajčat a případně dosolte. Podávejte horké jako sytou zimní večeři.

Další recepty