Pečený květák s tahini a ořechy
Pečený květák s tahini a ořechy — hotovo za 40 min, 4 porce, 22 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks květák
- 50 g lískové ořechy
- 4 lžíce tahini
- 2 ks česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička javorový sirup
- 1 špetka sůl
- 1 lžička červená paprika mletá
- 2 lžíce citronová šťáva
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Květák rozeberte na malé růžičky, omyjte a osušte.
- V míse smíchejte 2 lžíce olivového oleje, uzenou papriku a sůl. V této směsi květák důkladně obalte a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě 20-25 minut, dokud květák nezačne zlátnout a okraje nebudou křupavé.
- Mezitím si připravte dresink: v misce vymíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, javorový sirup a zbývající lžíci oleje. Podle potřeby nařeďte lžící teplé vody do krémové konzistence.
- Lískové ořechy nasekejte nahrubo a krátce opražte na suché pánvi, dokud se nerozvoní.
- Upečený teplý květák rozdělte na talíře, bohatě pokapejte tahini dresinkem a posypejte praženými ořechy. Podávejte ihned jako lehkou podzimní večeři.