Pečený květák s cizrnou a tahini
Pečený květák s cizrnou a tahini — hotovo za 45 min, 4 porce, 34 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks květák
- 400 g cizrna konzervovaná
- 4 lžíce tahini
- 2 ks česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 bal. petrželka
- 1 špetka sůl
- 1 lžička římský kmín
- 0,5 lžička uzená paprika
- 2 lžíce citronová šťáva
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Květák rozeberte na malé růžičky, cizrnu slijte, propláchněte a osušte papírovou utěrkou.
- V míse smíchejte květák i cizrnu se dvěma lžícemi oleje, římským kmínem, uzenou paprikou a solí.
- Směs rozprostřete na plech a pečte 25–30 minut, dokud květák nezměkne a okraje nezhnědnou.
- Mezitím si připravte dresink: v misce vymíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a zbývající olej. Postupně přidávejte po lžících vlažnou vodu, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
- Upečený květák s cizrnou rozdělte na talíře, bohatě pokapejte tahini dresinkem a posypejte nasekanou petrželkou.