Míchaná vejce s hráškem a novými bramborami
Míchaná vejce s hráškem a novými bramborami — hotovo za 35 min, 4 porce, 19 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g nové brambory
- 200 g mražený hrášek
- 40 g máslo
- 8 ks vejce
- 15 g čerstvá pažitka
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička mletý černý pepř
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Nové brambory důkladně omyjte, větší kusy překrojte na poloviny a vložte do hrnce. Zalijte vodou, osolte a vařte doměkka přibližně 15 minut.
- Mezitím v misce vidličkou prošlehejte vejce se solí a pepřem.
- Na pánvi rozehřejte polovinu másla, vsypte mražený hrášek a 2 minuty ho prohřívejte.
- K hrášku přilijte vejce a na mírném ohni za stálého míchání nechte pozvolna srazit do vláčné konzistence.
- Uvařené brambory slijte a promíchejte se zbytkem másla.
- Míchaná vejce s hráškem naservírujte na talíře, posypte nasekanou pažitkou a podávejte s uvařenými bramborami.
Tip k vaření
Vejce stáhněte z plotny, dokud jsou ještě lesklá. Teplem pánve se dodělají a zůstanou vláčná.