Lasagne s mletým masem a bešamelem
Lasagne s mletým masem a bešamelem — hotovo za 90 min, 4 porce, 68 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g mleté maso mix
- 600 ml plnotučné mléko
- 150 g sýr gouda
- 800 g drcená rajčata
- 250 g lasagne
- 2 ks česnek
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkev
- 1 ks řapíkatý celer
- 50 g máslo
- 50 g hladká mouka
- 2 lžíce olej
- 2 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 1 lžička sušené oregano
Postup
- Nadrobno nakrájejte cibuli, mrkev a řapíkatý celer. V hrnci rozpalte olej a zeleninu orestujte dozlatova.
- Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho opékejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky a nezhnědne.
- K masu přidejte prolisovaný česnek, oregano, drcená rajčata, osolte a opepřete. Pod pokličkou duste na mírném ohni alespoň 20 minut.
- Mezitím si připravte bešamel: v rendlíku rozpusťte máslo, zaprašte ho hladkou moukou a vytvořte světlou jíšku. Za stálého šlehání metličkou postupně přilévejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Provařte 5 minut a lehce osolte.
- Do pekáčku rozetřete trochu masové směsi, na ni položte pláty lasagní. Následuje vrstva masa, vrstva bešamelu a opět lasagne. Postup opakujte, dokud nespotřebujete suroviny.
- Poslední vrstvu lasagní bohatě potřete zbylým bešamelem a posypejte strouhaným sýrem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 35 až 40 minut, dokud povrch nezezlátne a těstoviny nebudou měkké.
- Před krájením nechte lasagne 10 minut odpočinout, aby se vrstvy zpevnily.