Fazolové lusky s rajčaty a vejcem
Fazolové lusky s rajčaty a vejcem — hotovo za 50 min, 4 porce, 22 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g brambory
- 600 g fazolové lusky mražené
- 400 g rajčata v plechovce
- 4 ks vejce
- 2 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 1 lžička cukr krupice
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě doměkka. Vejce uvařte natvrdo (cca 9 minut), zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky nebo nasekejte.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a v hlubší pánvi nebo rendlíku ji nechte na oleji zesklovatět.
- Přidejte prolisovaný česnek, krátce zpěňte a přisypte mražené fazolové lusky.
- Přilijte krájená rajčata z plechovky, osolte, opepřete a pod pokličkou duste na mírném ohni přibližně 15 minut, dokud lusky nezměknou.
- Pokud je směs příliš kyselá, dochuťte ji cukrem.
- Hotové lusky rozdělte na talíře a bohatě posypejte nasekaným uvařeným vejcem. Podávejte s vařenými brambory.
Tip k vaření
Lusky duste pod pokličkou pozvolna, aby si zachovaly strukturu a omáčka se příliš neodpařila.