Čokoládové brownies s vlašskými ořechy
Čokoládové brownies s vlašskými ořechy — hotovo za 40 min, 4 porce, 40 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 120 g máslo
- 200 g čokoláda na vaření
- 150 g cukr krupice
- 100 g pšeničná mouka hladká
- 80 g vlašské ořechy
- 3 ks vejce
- 20 g kakao
- 1 špetka sůl
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a menší pekáček (cca 20x20 cm) vyložte pečicím papírem.
- Ve vodní lázni nechte pomalu rozpustit nakrájené máslo s nalámanou čokoládou, dokud nevznikne hladká lesklá směs. Nechte mírně zchladnout.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny, ale ne úplně dotuha.
- Do vaječné směsi opatrně vmíchejte čokoládovou směs.
- Prosejte mouku s kakaem a krátce zapracujte do těsta.
- Nakonec přidejte nahrubo nasekané vlašské ořechy.
- Těsto nalijte do pekáčku, uhlaďte a povrch posypejte špetkou hrubozrnné soli.
- Pečte 20–25 minut. Brownies musí zůstat uvnitř vláčné a lehce „nedopečené“, na povrchu se vytvoří tenká krusta.
- Před krájením nechte zcela vychladnout, ideálně v chladu, aby se chutě propojily.